We leveren onze verse producten graag in milieuvriendelijke en betaalbare verpakking. daarom kiezen we voor heel wat verpakking in glas, met een systeem van statiegeld (€0,5). Dit zit dan telkens inbegrepen in de prijs. Bij het terugbrengen van het glas, wordt dit opnieuw verrekend.
1 liter Verse karnemelk
Prijs: 2,00 EUR
verse karnemelk uit rauwe melk
we maken karnemelk op ambachtelijke wijze, hierbij laten we de melk verzuren onder invloed van een cultuur die we toevoegen. De verzuringstijd is afhankelijk van de t°. na ongeveer 20 uur, is de massa klaar om te karnen. hierbij wordt het vet , boter gescheiden van de karnemelk. Omdat vet lichter is dan karnemelk kunnen we de karnemelk aftappen en blijft de boter achter, die wordt dan later gewassen en gekneed.
