Ons bedrijf
Kalfjes
IJsboerderij Hoeve ‘t Alkeveld is een typisch Oost – Vlaams gemengd bedrijf met melkvee en akkerbouw we doen hier ook aan zuivelverwerking en baten hier een ijssalon uit. De boerderij is zeer landelijk gelegen, aan de voet van de Vlaamse Ardennen en heeft een omvang van ongeveer 65ha. Waar onder andere maïs, tarwe, suikerbieten en aardappelen verbouwd worden. De aardappelen worden bewaard in een vorstvrije aardappelloods, om via groothandel en thuisverkoop te verhandelen.
Voor de melkveehouderij bestaat het bedrijf uit een 70-tal melkkoeien en even veel jongvee.
In 2004 startte Chris als jonge boer op het ouderlijk bedrijf Hoeve ‘t Alkeveld met de verwerking van melk tot karnemelk, boter, yoghurt, rijstpap, chocomousse, pudding,…. De specialiteit is echter ambachtelijk hoeve-ijs en ijstaarten. In de zomerperiode kan men bovendien in ons zaaltje of op onze binnenkoer heerlijk genieten van het ijs (hoorntjes, diverse ijscoupes …), een pannenkoek of een drankje. Bedrijfsbezoeken en rondleidingen zijn ook mogelijk.
In 2008 werd er een nieuwe verblijfplaats gebouwd voor het melkvee. De stal is voorzien van melkrobots, zodat de koeien automatisch en 24 uur op 24 gemolken worden. Vanuit een educatieve ruimte op de bovenverdieping kan men alles aanschouwen. Een bedrijfsbezoek is dan ook meer dan de moeite waard.